小笼包
小笼包是lin悠然分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“小笼包”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小笼包。
菜式简介
小笼包，是很多人记忆中的味道。
小时候第一次尝小笼包，只有一个感觉——真的好香，也就从那时起，我就深深的喜欢上了它。
没想到老公也超级喜欢吃小笼包，儿子也真是随了我俩了，也喜欢吃小笼包。
既然我们都这么爱吃，那就自己做喽！
试了好多次的馅和皮，终于，现在蒸小笼包想吃就随时能做出记忆里的那个味！
我家现在经常是早上现蒸小笼包做早餐，基本是一人一笼。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪肉500克
- 大葱150克
- 生姜10克
- 白糖3克
- 白胡椒粉5克
- 盐7克
- 生抽10克
- 老抽8克
- 鸡精2克
- 香油5克
- 凉白开180克
- 辅助料
- 面粉1000克
- 酵母6克
- 白糖10克
- 水600克
小笼包的做法步骤
小笼包做法技巧/窍门/补充说明：
一斤肉的馅大概可以包两斤面粉的皮，所以如果人少吃得少，就减量吧。
肉馅里打多少水，根据自己买来的肉具体看，还要参考包的水平，如果是新手，建议不要打太多，不然包不好。
如果你想让包子皮更暄软，也可以在和面的时候加点无铝泡打粉，不过我不喜欢用，就让包好的包子发酵好就行了。