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菌菇豆腐丸子汤

菜谱编号:411-650
菌菇豆腐丸子汤是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇豆腐丸子汤”。
菌菇豆腐丸子汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蟹味菇:适量白玉菇:适量
肉末:适量--
辅助料用量
盐:适量鲜酱油:适量
淀粉:适量姜末:适量
葱末:适量蛋清:适量
鸡精:适量--

菌菇豆腐丸子汤的做法步骤

  • 第二步:豆腐切小方块。
  • 第九步:加入盐、加盖煮开。
  • 第三步:肉末加盐、鲜酱油、蛋清、淀粉搅拌均匀。
  • 第十一步:小肉丸全部下锅后转中火烧开、烧开后有用勺子撇掉浮末,煮至豆腐和小丸子浮起成熟。
  • 第六步:放入鲜菇炒至出水。
  • 第十步:煮开后调小火,用小勺舀起肉馅儿、在碗边整理几下团成圆形、下锅。
  • 第一步:蟹味菇和白玉菇洗净切段。
  • 第八步:加入适量的清水。
  • 第七步:加入豆腐块翻炒几下。
  • 第十二步:鸡精少许、加入葱花即可出锅。
  • 第四步:葱姜切末。
  • 第五步:锅内热油、下姜末炒香。
  • 相关食材:豆腐

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