熟面粉方形蛋糕（水浴法）
熟面粉方形蛋糕（水浴法）是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“熟面粉方形蛋糕（水浴法）”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的熟面粉方形蛋糕（水浴法）。
菜式简介
将普通面粉蒸、炒、烫后即可降低面粉的筋性，市面上出售的许多低筋面粉，价位高，筋度高，做出的蛋糕常常达不到预期的效果，我现在基本都是用蒸熟的面粉做蛋糕，蒸熟的面粉基本不起筋，做出的蛋糕组织更绵密细腻，口感更蓬松绵润。今天用一盒优酸乳制作的蛋糕，味道别具一格。
本配方为一个24cm*24cm*8cm固底方形模具的用量。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉240克（蒸熟）
- 玉米淀粉30克
- 鸡蛋10个
- 优酸乳200克
- 玉米油130克
- 白糖120克
- 辅助料
- 柠檬汁5滴
- 盐2克