酸辣凉拌面
酸辣凉拌面是风意画分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸辣凉拌面”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣凉拌面。
菜式简介
酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食，夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道的面条儿，加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，关键做法也很简单，厨艺小白都可以试试。
这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，这种面条加入了高活性酵母，采用了分段发酵工艺，制成空心面身，营养丰富，而且特别容易吸收，就是给孩子吃也不用担心消化不良，口感劲道爽滑，全家人都很吃！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克
- 花生1小碗
- 辣椒面1勺
- 生抽1~2勺
- 白芝麻1勺
- 香醋1勺
- 细砂糖1小勺
- 黄瓜1/4根
- 香菜1棵
- 独头蒜1/2个
- 葱2根
- 食用油适量
- 辅助料
- 盐少许
酸辣凉拌面的做法步骤
酸辣凉拌面做法技巧/窍门/补充说明：
花生要提前用清水洗洗，然后晾干水分，炸花生时要冷锅冷油，直接下花生，不然容易炸糊。