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荽香土豆丝炒鸡蛋

菜谱编号：409-839

荽香土豆丝炒鸡蛋是【荔冬2015】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荽香土豆丝炒鸡蛋”。

第六步：热油锅，到入蛋液，迅速打散，盛出备用。

第四步：放入碗中加水，加醋，浸泡10分钟，洗净备用。

第十三步：成品图

第七步：热油锅放入切好的蒜片，炒香。

第三步：切丝。

第十一步：接着放入芫荽，关火，翻炒几下，就可以盛出。

第二步：土豆1个，洗净，削皮。

第九步：土豆丝炒至透明，放入炒好的鸡蛋。

第十二步：成品图

第十步：加点料酒，翻炒均匀，放盐翻炒均匀。

第五步：芫荽切段，备用。

第一步：鸡蛋两个，打入碗中，搅散备用。

第八步：放入土豆丝翻炒均匀。

第十四步：成品图

荽香土豆丝炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1·土豆丝一定泡洗干净至清水，因为是快炒，这样炒时不粘。
2·超时，注意加点温水，避免炒干锅。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡蛋土豆

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