麻辣凉皮
麻辣凉皮是烘焙有方～蒸烤教学服务分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“麻辣凉皮”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣凉皮。
菜式简介
凉皮之于夏天里的吃货来说，绝对是帮助味蕾渡劫升仙的一大法器。
黄瓜丝、胡萝卜丝、嫩豆芽、花生米，配上山西老陈醋、大料汤、油泼辣子，最重要还是能和牙齿弹奏出美妙乐章的面筋，就组成了一碗筋道、柔软、凉香、酸辣、开胃的手工凉皮。
虽说叫凉皮，但只要学会在家DIY，一年四季都吃得到这一口透心“凉”。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉(240+100)克
- 水(120+500)克
- 辅助料
- 黄瓜丝30克
- 紫甘蓝30克
- 胡萝卜丝20克
- 麻汁15克
- 蒜水30克
- 酱油8克
- 白醋10克
- 盐2克
- 花生碎12克
- 麻油8克
- 辣椒油10克