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初夏*野餐

菜谱编号:409-296
初夏*野餐是【LLP萍】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“初夏*野餐”。
初夏*野餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微热的阳光,徐徐清风,正适合户外活动,带上美味的便当,尽情的享受自然的味道。

初夏*野餐主厨:LLP萍

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量腊肉:适量
鸡爪:适量--
辅助料用量
葱:适量辣椒:适量
黑胡椒:适量水果青瓜:适量
苹果:适量蕃石榴:适量
橙子:适量火腿:适量
金枪鱼罐头:适量馒头:适量
油条:适量粗面条:适量
西红柿:适量鸡蛋:适量
苦菊:适量西兰花:适量
红薯:适量姜:适量
蒜:适量--

初夏*野餐的做法步骤

  • 第一步:材料洗净准备好!1·鸡蛋,馒头,红薯蒸好。2·馒头三明治:馒头切片煎至酥脆,火腿切片煎好,西红柿切片,一层馒头上夹一片火腿,少量苦菊,一片西红柿,复制两层,然后用锡纸或油纸包好。3·酱葱酿油条:油条切一寸长段,中间用筷子戳空;青瓜切条、葱切段沾上酱料填进油条里酱料:酱油一勺,蚝油半勺,蒜蓉一勺,芝麻油一勺,黄豆酱半勺(吃辣可加点辣椒酱或新鲜辣椒末)调匀,酱料单吃会很咸!可以分开装,吃时再沾。
  • 第五步:卤面:刚好有卤水,卤的面超级香面条煮到半熟后过凉水,卤水煮开后加入面条煮到7分熟后关火卤两分钟更入味,面条捞起控干水加入橄榄油(可以多加点油不会沾,面条更劲道),葱末,青瓜粒拌匀。
  • 第七步:老陈醋鸡爪,可以参考之前发的菜谱(老陈醋柠檬鸡爪),这次没有柠檬了就没加。
  • 第四步:金枪鱼火腿果蔬沙拉:苹果、青瓜切块过盐水(水果切后过盐水不会氧化变色),火腿蒸熟切块,盒子底下铺上一层苦菊,再加入苹果、青瓜火腿块、金枪鱼肉,再撒上黑胡椒,最后淋上沙拉汁(或沙拉酱)。
  • 第六步:橙汁烤腊肉:腊肉提前泡软去咸味后加入新鲜橙汁腌制,烤熟后切片。9·酱烤西兰花:半棵西兰花切块,加入半勺蚝油,两勺橄榄油,原味腐乳一块,孜然粉拌匀。烤箱180℃上下火后预热放入腊肉、西兰花烤30分钟。10·香煎火腿片:火腿切片,锅里倒入橄榄油小火煎至两面金黄,起锅滤油。
  • 第二步:黑胡椒蒜蓉香煎鸡胸肉:鸡胸肉加黑胡椒、生抽、姜丝、蒜蓉、盐、淀粉抓匀腌制一晚上。锅里加入橄榄油小火煎至两面金黄,一边煎一边用钢钗扎肉看里面是否熟了,一熟就里面的肉一变色就起锅,要不然鸡胸肉就会煎老。然后切块装盒(想要颜色深点可以加点老抽腌制)。
  • 第三步:蕃石榴切块加入酸梅粉拌匀,酸酸甜甜,好吃。??
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