苜蓿猪肉大蒸饺
苜蓿猪肉大蒸饺是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“苜蓿猪肉大蒸饺”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苜蓿猪肉大蒸饺。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉800克
- 苜蓿一盆
- 温水450克
- 猪肉馅一盆
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油少许
- 蚝油少许
苜蓿猪肉大蒸饺的做法步骤
苜蓿猪肉大蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、用酵母发面，面团的水量要根据面粉的吸水率来调整，软硬其实都可以，只是软面团成品不易定型，硬面团容易塑形，且蒸后不变形。
2、苜蓿焯水后再做馅，不易出水而且吃起来更清香。
3、用生肉馅或者熟肉馅随自己的喜欢。
4、蒸的时间视包子/饺子的大小、生熟肉馅来调整。
菜谱标签：面食