红油拌面
红油拌面是格蓝蓝分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“红油拌面”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红油拌面。
菜式简介
天气越来越热，食欲也逐渐下降（然而体重并没有……降），方便快手又美味的红油拌面，拯救不知道吃什么的你。
面条用的金龙鱼的发酵空心挂面，营养价值高又易消化，空心面能更好的吸收汤料，吃起来比一般的面条口感要好很多。
红油自制，文末会附上红油的做法。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 金龙鱼发酵空心挂面200克
- 辅助料
- 自制红油3大勺
- 生抽2大勺
- 食盐1小勺
- 酸豆角适量
- 炸花生米适量
- 小香葱2棵
- 白砂糖1勺
红油拌面的做法步骤
红油拌面做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮面条容易溢锅，把铲子搭在锅中间，能抑制溢锅。
2、不能吃辣的，红油可以用芝麻酱代替，味道一样超级赞。
红油的制作方法：
原材料：
辣椒粉 2勺
白芝麻 2勺
食用油 适量
八角 3个
香叶 3片
做法：
1、辣椒粉好白芝麻放到碗里。
2、炒菜锅里放入食用油，小火烧热，放入八角、香叶、花椒等香料，小火慢慢的熬出香味。
3、捞出香料把油泼在混合好的辣椒粉和白芝麻上。
4、完工。
用炸完香料的油去泼辣椒，更香。