青椒土豆片
青椒土豆片是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“青椒土豆片”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的青椒土豆片。
菜式简介
春天的青椒甜脆，与土豆片也是绝配，要想青椒土豆片好吃，关键这两步做对了，土豆片炒的恰到好处，不软不硬，不黏不碎，清香爽口，开胃下饭，给肉都不换，我家隔三差五就做一次，全家人都爱吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 土豆1个
- 青椒1个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 蒜适量
- 醋适量
- 糖适量
- 生抽适量
青椒土豆片的做法步骤
青椒土豆片做法技巧/窍门/补充说明：
1、要想青椒炒土豆片好吃第一步是关键，切好的土豆片要入冷水浸泡10分钟以上，泡出淀粉，很关键的一步，否则一炒就黏糊糊的，再炒就碎了。
2、要想青椒炒土豆片好吃，关键的最后一步，土豆片和青椒炒至大约七成熟时，加入少许浸泡土豆片的水，让土豆片和青椒熟透，略有芡汁的作用，口感好。
答配菜谱：土豆与青椒的做法