凤梨酥
凤梨酥是鸣翠燕分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“凤梨酥”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凤梨酥。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 去皮菠萝700克
- 黄冰糖40克
- 麦芽糖70克
- 辅助料
- 低粉160克
- 奶粉70克
- 鸡蛋50克
- 糖20克
- 盐2克
- 黄油140克
凤梨酥的做法步骤
凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、菠萝用盐水浸泡30分钟后捞出沥干水分切碎后放入原汁机中榨汁后取出渣（一菠萝二吃）。
2、此配方中的面团可以做20个左右的凤梨酥。
3、此配方中的菠萝馅只能做12个左右，所以做馅时菠萝的量要翻倍。
4、烤箱180度放中层20-25分钟左右即可，最后5分钟要看着烤箱，以免烤过了。
5、此配方中的面团和馅料的甜度正好属于微甜，喜欢甜的可以自行加糖或麦芽糖。
6、烤箱的温度各家不一自行调节。