白菜肉馅包子
白菜肉馅包子是流年似水 分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“白菜肉馅包子”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜肉馅包子。
菜式简介
包子(steamed stuffed bun)是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。
包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日,赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉二斤
- 五花肉七两
- 白菜一斤
- 辅助料
- 干酵母5克
- 豆油150克
- 葱花适量
- 姜适量
- 香油适量
- 盐适量
- 虾皮少许
- 蚝油适量
- 酱油适量