白菜猪肉馅饺子 我的营养鲜香秘籍
白菜猪肉馅饺子 我的营养鲜香秘籍是悠然天地间分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“白菜猪肉馅饺子 我的营养鲜香秘籍”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜猪肉馅饺子 我的营养鲜香秘籍。
菜式简介
大白菜价格便宜，营养丰富，经常吃大白菜对身体有益。
俗话说好吃不过饺子，今天我就显摆一下我包的白菜猪肉馅饺子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺调味
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 白菜适量
- 猪肉适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 毛虾适量
- 调味料
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 香油适量
白菜猪肉馅饺子 我的营养鲜香秘籍的做法步骤
白菜猪肉馅饺子 我的营养鲜香秘籍做法技巧/窍门/补充说明：
饺子馅不出水秘籍：我没有把白菜的汁水去掉，最大限度的保证其营养不受损失。所以先放植物油搅拌，让蔬菜表面穿上一层防盐外衣，20分钟后再加盐，这样饺子馅包到最后也不出水的。
猪肉鲜嫩秘籍：猪肉馅先用料酒腌制片刻，肉质会鲜嫩。
肉馅曾鲜秘籍：就是放毛虾啦~嘻嘻，海米、虾仁都不如毛虾增鲜效果好。
特别提示：我炒菜、拌馅的时候只要用到酱油就不放味精一类的调味料。我也不喜欢加放五香粉十三香之类的调料，首先是不想添加太多的东西，再有那些调料的味道会掩盖主料的味道。