压力锅版红烧肉
压力锅版红烧肉是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“压力锅版红烧肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的压力锅版红烧肉。
菜式简介
这是一道非常美味的家常红烧肉，做法简单，香滑可口，肥而不腻。只用最家常的调料，人人都能做出最美味的红烧肉，而且吃的健康。我家人都爱吃，一段时间不吃还真相的慌。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒粒适量
- 八角1个
- 金桔1个
- 生抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
压力锅版红烧肉的做法步骤
压力锅版红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉本身就带有油质，所以炒肉时无需再放油，但是必须用小火慢慢的翻炒，肉里的油质就能慢慢的被逼出来，这样做出来的红烧肉不会油腻，吃的健康。
2、这种做法不焯肉，如果是在超市买来的肉，需要泡出肉中的血水。不炒糖色，用冰糖替代白糖炖出来的红烧肉口感更好。
3、加入开水炖煮不会刺激肉质紧缩，炖出来的五花肉肉质绵软，入口即化。