韭菜炒鸡蛋

做菜达人@大海微澜

韭菜炒鸡蛋是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“韭菜炒鸡蛋”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜炒鸡蛋。

菜式简介
　　这菜被称洗肠草，春天味最鲜，是三月绝不能放过的美味佳肴，口感鲜嫩，味道鲜美，满屋子的香气，令人食欲大增，常食温阳通窍，开胃通肠，益肝健胃助消化，老少皆宜。

韭菜炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1、韭菜一定要仔细清洗，我习惯用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗干净，这样既可以去掉一些农药残留，还可以起到杀菌的作用。
2、炒韭菜要大火快炒，不要炒烂，口感不好。

相关食材：鸡蛋韭菜

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