泡椒炒毛豆荚
泡椒炒毛豆荚是颢榇妈妈分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“泡椒炒毛豆荚”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒炒毛豆荚。
菜式简介
? 凉拌了毛豆荚觉得真的很好吃，决定再试着炒一盘吃！家里正好有自己泡的红泡椒还有买的黄色的小泡椒，两种泡椒混合一起来炒豆荚，那叫一个开胃呀~！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆适量
- 辅助料
- 泡椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 李锦记蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 蔬菜精适量
泡椒炒毛豆荚的做法步骤
泡椒炒毛豆荚做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒毛豆荚的时候，会有很干的现象，第一次稍微干的时候，加料酒这样即可祛除毛豆腥味，也可以减少干锅的现象；第二次加少许清水是为了让毛豆熟；第三次加李锦记蒸鱼豉油是为了增鲜增味，也让毛豆荚有点水分。
2·不能太干，要留点汤汁，等几分钟后汤汁都会被毛豆荚吸收，更有味！吃的时候先从底部开始吃，嘿嘿····
3·不能吃辣的朋友可以不加辣椒，或是加不辣的辣椒也可以！不过泡椒味更好吃呢，有点微酸，但是够辣！
4·最后罗嗦一下，要挑饱满嫩点的豆荚哦！！