南瓜荸荠小米粥
南瓜荸荠小米粥是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“南瓜荸荠小米粥”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜荸荠小米粥。
菜式简介
小米营养价值丰富，含有多种维生素、脂肪、氨基酸和碳水化合物等，具有健脾养胃、养心安神、清热解毒、美容养颜等功效，特别适合体质虚弱的人群和老人、小孩子经常食用。
在北方小米是日常餐桌上的主要食物之一，平时大家都习惯用小米煮粥喝，小米粥也非常适合早晚餐食用，制作起来简单，耗时短，口感清淡，还具有健胃消食之功效。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小米35克
- 荸荠6个
- 红枣6个
- 南瓜1小块
- 辅助料
- 清水1·5L
南瓜荸荠小米粥的做法步骤
南瓜荸荠小米粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、小米、荸荠、南瓜三种食材的量根据自己喜欢的口味随意搭配，煮的时候不要一起全部下锅，三种食材煮熟所需的时间不同，分次下锅煮出来的粥口感更佳；
2、煮小粥一定要开水下锅，先大火煮开锅再改小火煮至汤汁变粘稠状，这样煮出来的粥不仅口感好，营养价值更高。冷水下锅不仅容易糊锅还容易煮出清汤寡水的小米粥，因为米粒中的淀粉遇冷水不容易吸水；
3、煮小米粥不能偷懒，先烧水，水烧开锅后下米，小米下锅后先大火煮开锅，再改小火慢煮15分钟左右，中途搅拌几次防止糊锅；
4、煮小米粥的水要一次性加足，不建议中途加水，会影响小米粥的口感；
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