蒜泥肉皮冻
蒜泥肉皮冻是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蒜泥肉皮冻”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥肉皮冻。
菜式简介
猪肉皮千万别扔，刮一刮煮一煮，做法非常简单，可以做成透明的清冻儿，也可以做成带有猪肉皮的混冻，二者的差别就是口感不一样，前者嫩滑，后者有嚼头，还可以煮熟炒菜，或者红烧肉皮或者油炸肉皮，都是不错的选择，满满的胶原蛋白，爱美的女士千万别错过哦！常吃对皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有营养和保健作用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉皮500克
- 辅助料
- 大蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
蒜泥肉皮冻的做法步骤
蒜泥肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉皮一定刚要清理干净，其中的肥肉要用刀全部刮掉，这样熬出来的肉皮冻口感特别好，不油腻。
2、喜欢混冻也就是带颜色的肉皮冻可以直接将调料加入锅中熬煮。
3、蘸汁随自己喜欢的口味添加调料，喜欢辣的的可以直接加点指天椒碎。