家炖黄花鱼
家炖黄花鱼是噬元兽分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“家炖黄花鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家炖黄花鱼。
菜式简介
我做鱼不放盐和味精，因为我觉得没必要。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 黄花鱼1条
- 辅助料
- 葱段1个
- 姜块1块
- 大蒜2个
- 大料1颗
- 酱油2匙
- 料酒2匙
- 陈醋2匙
- 啤酒1罐
家炖黄花鱼的做法步骤
家炖黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果油温够高，每一面大概1--2分钟左右。千万别煎糊了。
2··过油的时候要注意安全，我通常会上盖。
3·加料酒、醋和酱油的时候要上盖，主要是怕崩油和冒烟。
4·炖鱼的过程中给鱼翻身时，最好用夹子免得把鱼弄碎了。
5·如果喜欢吃辣的，在加啤酒前，可以把干辣椒掰成两半丢进锅里。
6·我家的锅放不下一条完整的鱼，所以我每次都是把鱼切成两段。
相关食材：黄花鱼