艾糍----无艾不春天
艾糍----无艾不春天是爱在夏郢分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“艾糍----无艾不春天”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的艾糍----无艾不春天。
菜式简介
春天，不用看到艾草更不用吃到艾糍，季节一到，感觉空气里都是那股浓浓的气息，引诱我不断找寻，若没吃到，感觉整个春天都是遗憾的，而这遗憾将持续到来年……而现在各种农药，田间地头好多野草都难觅踪影，艾草也变得越来越难找了，这几年除了一次是自己摘的外，都是买的，还好偶尔能在夏郢买到。不过，也不必太忧伤，因为我发现某宝有卖……??
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米粉500克
- 艾草适量
- 辅助料
- 花生250克
- 红糖适量
- 水适量
艾糍----无艾不春天的做法步骤
艾糍----无艾不春天做法技巧/窍门/补充说明：
1、艾草可以准备多点，煮好凉后装好放冰箱冷冻起来，什么时候想吃了拿出来解冻，那样就可以在没有艾草的季节也能吃上艾糍了。
2、和面时也可以用二熟法。也就是先放一点水（冷热皆可）下去，和两三个粉团，只要成团不散就可以了，然后把这几个粉团放开水锅里煮熟，熟后把他们放到干粉里和，这样和出来的粉团成品更加柔软，做出来的艾糍吃的时候皮更富弹性。至于全部用冷水的话我没试过，估计能和成团，但是不好包，因为没有黏性，容易开裂。
3、凡事孰能生巧。