秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤

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秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤是prccherry分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤。

菜式简介
　　鸡是绝佳的煲汤食材。鸡肉性温但不油腻，适合秋天循序渐进的温补。而且鸡是非常百搭的食材，煲法多变，通过汤料的加加减减，就会有不一样的功效和口味。
　　秋天到，气温却并不低。因为热，一直喜欢的椰子鸡汤略显温腻，改做了这道西洋菜蜜枣鸡汤，在高温的时候不想吃饭，来碗清甜的鸡汤，太舒服了！

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺煲; 耗时一小时; 难度简单

主材料: 土鸡半只; 西洋菜适量

辅助料: 蜜枣2颗; 枸杞15粒; 姜1片; 水3碗

秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤的做法步骤

秋天养人汤水系列——西洋菜蜜枣鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：

1· 老规矩，煲汤的过程中不能加盐和香辛料，否则会破坏汤料本身的滋味和营养。实在喜欢咸口的，可以在喝的时候把盐加到碗里。

2· 古语说，秋不食姜。但为了去腥，煮鸡汤都会加些姜片，那就少加一点，一两片即可。

3· 汤虽好，但要想营养充足，最好还是喝汤吃肉。

4· 西洋菜也叫豆瓣菜，属于欧洲菜品。维生素和矿物质含量很高，还有去燥润肺，化痰止咳的功效，作为汤料来用，能给汤的清甜增加豆类的香气，让汤味更富有层次。

菜谱标签：汤类

相关食材：西洋菜枣蜜枣

答配菜谱：西洋菜与蜜枣的做法

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