渣广椒炒鸡蛋
渣广椒炒鸡蛋是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“渣广椒炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
渣广椒对川、渝、湖北地区的小伙伴一定不会陌生，在上学寄宿的年代，那是我们的主打菜式。
奢侈一点的是跟腊肉一起炒，拌饭那叫一个香啊。
今天来分享一个最简单的做法：渣广椒炒鸡蛋！放入几个鸡蛋、炒匀即可开吃，真正的米饭杀手啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 渣广椒：1袋（可网购） | 鸡蛋：3-4个 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 葱花：少许 |
渣广椒炒鸡蛋的做法步骤
渣广椒炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
渣广椒是将鲜红的广椒（辣椒）洗净，剁碎后，拌适量包谷面和食盐，放在坛子里密封个把月就可以了。或焖、或蒸后再炒了食用，色微红、酸辣，随便一炒就非常的好吃。
油一定要多放一点，玉米面做的嘛、超级吸油??。
相关食材：鸡蛋