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黄瓜拌豆干

菜谱编号：397-876

黄瓜拌豆干是【忘不了的味道】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌豆干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单，快速，美味，手残亦可操作

黄瓜拌豆干主厨：忘不了的味道

第一步：豆干，我买的是比较软的，太硬了口感不好，切之前，把水烧开，把豆干烫一下

第三步：黄瓜条也不必切的太细，个人经验，切的太细出水太严重

第二步：刀功一般，切不了太细，也不需要切太细，拌起来容易碎

第四步：香葱，香菜切小段，蒜末，

第六步：装盘

第五步：把调料都放上，盐，耗油，胡椒粉，白糖（一定要放，还不要多，不必吃出甜味）鸡精，生抽，醋，香油，家里老人不吃辣，否则加点辣椒油，美味啊

黄瓜拌豆干做法技巧/窍门/补充说明：

切好以后，不用着急放调料，上桌之前再放，再拌，这样最好吃，找个大容器拌，充分拌匀，再装盘

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：黄瓜豆干

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