娅娅酥肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

相传，早在商朝未年，纣王昏庸，苏妲己妖媚惑众。朝野内外是非颠倒，正不压邪，江山飘摇。提起苏妲己，更是人人畏惧三分，回避不及。话说现在的焦作一带，商为京畿之地，相离朝歌百里之遥，林木茂密，水草丰美，天然一处帝王狩猎之地。妲己常常缠着纣王来此狩猎游玩，每次皆前有御林军，后有车马队，浩浩荡荡，扰乡害民，令人发指。百姓深受其害，称纣王是灾星，称妲己是狐狸精。明地里敢怒不敢言，暗地里则恨不得喝了纣王的血，吃了妲己的肉。有一年秋天，纣王、妲己一行在南阳城(今马村区安阳城村)、六色泉(今马村区陆村)一带狩猎，结果东跑西跑连个野兔也没有射中。想起刚才苏妲己的所作所为，农妇余气未消。“咋吃？炸吃！我今天非把它炸吃了不中！！！”于是，夫妻二人支起油锅，用面粉把碎肉拌了拌，下锅炸制。两人还不解恨，又把炸好的肉上笼大火蒸，方才解气。一下子弄这么多吃不了，两人就送给乡邻尝，乡亲问农妇“这是什么肉？这么好吃:”农妇回答说:”苏妲己肉！”

人们争相效仿，都说这苏妲己肉就是好吃。迫于纣王和苏妲己的淫威，人们把苏妲己肉更名为妲苏肉。

娅娅酥肉主厨：重庆强哥jmyWR