清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用
清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用是月亮私家烘焙分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用。
菜式简介
立春已经快一个多月，大地开始复苏，气温开始慢慢变暖。 这时候有很多野菜开始慢慢崭露头角，给春天带来一片生机。今天我们就用当季的野菜做一道搅拌菜～菜椒拌苦菜，清热解火，很适合因为春天气候干燥引起的上火。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦菜适量
- 辅助料
- 红彩椒一个
- 盐适量
- 蒜3瓣
- 香油几滴
- 味精适量
- 生抽1勺
- 香醋1勺
- 黄彩椒一个
清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用的做法步骤
清爽可口不油腻菜椒拌苦菜-热解毒很适合春天食用做法技巧/窍门/补充说明：
1:没有菜椒的可以不加。
2:苦菜具有清热，凉血，解毒，明目，和胃，止咳的功效，可用于治疗痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬伤，咳嗽，支气管炎，疳积。
3:自己挖不到苦菜的可以去大型超市或者菜市场去看看，那里有卖的。
4:焯水是为了去除苦菜一部分苦味，但不易焯太久，影响美观和口感。
5:过凉水是保持焯过的苦菜更有脆感。
相关食材：菜椒