凉拌土豆茄子

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凉拌土豆茄子是饞貓愛愛分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌土豆茄子”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌土豆茄子。

菜式简介
　　嗯，今天中午的午餐。
　　天气炎热，没有吃热菜的冲动了，
　　换些清淡点的小菜吧。希望友友们会喜欢~
　　另外我喜欢原味的，所以没用放更多的调味品。依照个人喜好可以做出调整。例如盐，鸡精或辣椒油等。

耗时/难易度: 口味原味; 工艺蒸; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 新土豆3个; 茄子2个

辅助料: 小葱适量; 生菜适量; 肉酱适量

凉拌土豆茄子的做法步骤

凉拌土豆茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

菜谱标签：凉菜

相关食材：茄子土豆

答配菜谱：土豆与茄子的做法

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