香菇白菜烩豆油皮卷
香菇白菜烩豆油皮卷是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“香菇白菜烩豆油皮卷”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇白菜烩豆油皮卷。
菜式简介
豆油皮的做法很多,最常见的是将它包上肉馅,做成油豆皮肉卷。 过年大鱼大肉吃得过多,不想吃得太油腻,在肉馅中拌入些蔬菜,杏鲍菇和胡萝卜丁,荤素搭配营养更均衡。包好的豆油皮我也没有油炸, 而是采用油煎,将油皮卷的四面都煎至金黄,这样少油更健康。冬天的气温低,南方普通的家庭都没有暖气,所以热乎乎的炖菜更受欢迎。 今天就将这炸好的油豆皮肉卷,再搭配上家常的食材,大白菜和香菇,加入大骨高汤一起烩煮。你也可以根据自己的喜爱,再加入点豆腐、粉丝。。。都行。这菜食材丰富、营养全面,端上桌香气扑鼻、热气腾腾,无论是配米饭, 还是馒头或花卷,都非常不错哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆油皮1张
- 大白菜1盘
- 香菇1小盘
- 肉馅1小碗
- 辅助料
- 杏鲍菇半根
- 红萝卜半根
- 料酒1勺
- 姜末适量
- 淀粉适量
- 胡椒粉适量
- 油适量
- 盐适量
香菇白菜烩豆油皮卷的做法步骤
香菇白菜烩豆油皮卷做法技巧/窍门/补充说明:
1· 调制馅料:用肉末搭配上杏鲍菇和胡萝卜丁,加入盐等调味料调制, 你也可以替换些家人喜欢馅料; 3· 豆油皮先切成长方形, 包入调制好的馅料,再包制好,放入锅中将至双面金黄; 3· 将准备好的三鲜油皮卷与大白菜和香菇一起加入高汤烩制(没高汤就用水),炖煮两分钟后加入盐和胡椒粉调味。
答配菜谱:香菇与白菜的做法