当前位置:首页 > 菜谱分类 > 六角糖包

六角糖包

菜谱编号:395-754
六角糖包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六角糖包”。
六角糖包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“六角糖包”是从糖三角演变过来的一款面点,二者做法大同小异,但是“六角糖包”和“糖三角”比较而言,六角在蒸锅里占的地方小一些,而糖三角有三个“尖”支出,需要的面积就略大一点。吃起来是一样一样的。

六角糖包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
酵母粉:2克温水:260克
白糖:适量--

六角糖包的做法步骤

  • 第十二步: 旺火蒸制15分钟,即可关火。
  • 第九步: 依次方法做完,即成生坯。
  • 第四步: 取出面团、揉匀排气。均匀下剂。
  • 第五步:把面剂擀成面饼。
  • 第十三步: 静置5分钟后,揭开锅盖。
  • 第十一步: 锅烧开水,把生坯放入蒸锅。
  • 第十四步: 装盘即可上桌食用。
  • 第八步: 再把其中一个角往中间收严、捏紧。
  • 第六步:放入白糖,加少许炒面。
  • 第三步: 面团发酵至2倍大以上。
  • 第二步: 和成光滑面团,覆盖保鲜膜,一次发酵。
  • 第十步:把生坯覆盖保鲜膜,二次饧发20分钟。
  • 第七步: 先将中间捏紧。
  • 第一步:面粉加酵母粉,加适量温水搅拌成面穗。
  • 六角糖包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、二次饧发到生坯膨胀,有“充气”的感觉最好。
    2、白糖加少许炒面可以防止蒸熟后白糖流淌

    菜谱标签:家常菜主食

    六角糖包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馋嘴乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的六角糖包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜