烤粉肠
烤粉肠是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤粉肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粉肠是猪小肠的一部分，是小肠前段，也就是接着胃的那一段，内壁上有一些绒毛状的物质，煮熟以后有粉状的口感，一头猪只有很少的一段粉肠。粉肠不像肥肠，几乎没有什么腥味，即便是清汤煮熟吃也很香。粉肠深受云南人的喜爱，或煮或炸或烤，尤其是用来烧烤，没有烤粉肠的烧烤摊可不是合格的烧烤摊，除非是清真的，哈哈。在家做其实也不难，就是有点麻烦，今天早起去菜场买了两根粉肠回来，煮熟后加调料腌制，再放烤箱烤十来分钟，超级美味啊~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粉肠：900克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：一段 | 生姜：3-5片 |
| 草果：2个 | 八角：2个 |
| 辣椒面：适量 | 花椒面：适量 |
| 五香粉：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | -- |