北海道风蔬菜咖喱
北海道风蔬菜咖喱是蓝晶翎分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“北海道风蔬菜咖喱”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的北海道风蔬菜咖喱。
菜式简介
咖喱是如假包换的印度菜，越是天热越是要吃，辣出一身汗才叫排毒养颜。
口味清淡的日本人吃咖喱，自然不能太辣，而且日本各地都有各自不同的做咖喱的特殊调料。比如，大阪人喜欢放一勺大阪烧的酱，东京人很多家庭喜欢放苹果泥，香蕉泥，而北海道特色，是放少量酸奶。
今天，大家就跟我一起来尝尝，蔬菜多多的北海道风蔬菜咖喱吧。
- 耗时/难易度
- 口味咖喱
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿肉150克
- 茄子1个
- 刀豆10根左右
- 杏鲍菇1个
- 胡萝卜半根
- 辅助料
- 牛奶1杯
- 酸奶适量
- 调味料
- 甜辣咖喱粉适量
北海道风蔬菜咖喱的做法步骤
北海道风蔬菜咖喱做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡块切得大概为一口能吃掉的大小比较好，易熟不易老。
2·茄子过油时先将有皮的一面接触锅底，一方面定色，另一方面不吸油。
3·胡萝卜素需要过油才能释放，所以一定要炒过。
4·刀豆一定要煮熟啊，不熟是有毒的。
5·我买的咖喱粉挺咸，所以没放盐，大家酌情添加。
6·北海道咖喱要有点汤的，不是稠稠的那种传统的咖喱，就是比一般的清水汤稍弄一点的，所以别勾芡。
相关食材：咖喱