油泼银针
油泼银针是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼银针”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“银针”就是绿豆芽的中段，掐掉两头，取其中，就是“银针”。“油泼”的菜肴就是把主料焯熟后腌渍入味，然后用热油浇制而成。可以浇素油，也可以浇葱油，花椒油都可以。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻香 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：少许 | 醋：适量 |
油泼银针的做法步骤
油泼银针做法技巧/窍门/补充说明：
1、油最好选择无色的玉米油、色拉油为好。我用的是豆油，色泽不太好看。
2、不喜欢花椒的可以把花椒弃之。也可以用葱油。
3、焯水“银针”不宜过火，最多半分钟。