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孜然鸡块

菜谱编号：392-191

孜然鸡块是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然鸡块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣，香酥入味，孜然味浓郁?

孜然鸡块主厨：一溪月

第九步：炸至金黄，捞出控油。

第十二步：放容器中。

第十三步：撤上孜然粉，麻椒粉，辣椒粉。簸匀，装鱼。

第三步：倒入适量清水，适量食用油，搅匀。

第十步：油温回升，放入复炸。

第八步：鸡块放入先炸定型，转小火慢炸。

第四步：适量面粉，盐(适量，鸡块中有一部分盐了)，花椒粉，2个鸡蛋。

第十四步：成品。

第七步：适量油烧五六成热。

第五步：鸡块放面糊里。

第二步：抓匀，腌两三个小时。

第十一步：炸酥脆。捞出。

第六步：均匀裹上面糊。

第一步：鸡块洗净控水，适量料酒，姜葱，干红辣椒，花椒，盐。

第十五步：成品。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：孜然

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