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柳叶型腌菜包

菜谱编号：391-859

柳叶型腌菜包是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳叶型腌菜包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

包子变一个花样是不是很有食欲呢？

柳叶型腌菜包主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第五步：全部包好，放蒸锅里二次醒发20分钟

第六步：冷水上锅，出气蒸15分钟，焖5分钟

第四步：一个一个擀开面皮，包入提前炒好的腌菜，包成柳叶型，腌菜里一定要放肉肉哦，味道要好好多哦

第三步：发好的面团排气，揉匀，分成相同的小剂子

第七步：可以开吃了哦

第二步：第二天一早起来，发好的面团加一克食用碱中和，再次揉匀

第一步：我是前一个晚上把面粉和老面酵头放面包机混合揉成光滑的面团，室温发酵十几个小时（现在的南方晚上的温度还是很低的），也为了第二天节省时间

柳叶型腌菜包做法技巧/窍门/补充说明：

面粉的干湿度不同，用水量可以有5--10克的增减。
面团醒发好了要多揉一会更好吃，做出来的包子也更光滑好看，可以用面包机揉面，省力好多

菜谱标签：家常菜主食

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