三和面饼干
三和面饼干是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三和面饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“三和面饼干”顾名思义是用了三种粉料混合后作为主料烤制的饼干。面粉是主体;黄色的玉米面可以降低面粉的筋力,增加成品的疏松度;而玉米淀粉既可以降低面粉筋力,又能增加成品细腻的口感。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:100克 | 玉米面:50克 |
玉米淀粉:50克 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:20克 | 白糖:50克 |
纯净水:60克 | 泡打粉:3克 |
三和面饼干的做法步骤
三和面饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉:玉米面:玉米淀粉=2:1:1
2、也可以用黄油代替玉米油。
3、烤箱的温度仅供参考。