油菜香菇
油菜香菇是石榴树2008分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“油菜香菇”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油菜香菇。
菜式简介
它在民间素有“山珍”之称，也被称为“植物皇后”，它长在木材上，是一种真菌，富含维生素B群，铁、钾等营养物质，现在是不是知道它是什么了呢？对，它就是香菇，市场上一般有两种，一种是新鲜的，一种是干货，像现在这个季节买新鲜香菇正当时。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 香菇100克
- 油菜200克
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
油菜香菇的做法步骤
油菜香菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·香菇需要焯水，焯好后放入凉水里，换几次水，再在凉水里泡一会儿，这样可以去除香菇特有的味道。
2·油菜要焯水，想要颜色翠绿，焯水的时候在水里加一点点盐就好，焯好水在用凉水冲洗凉透，这样可以让油菜的口感更清脆。
3·这道菜需要勾芡，水淀粉不要放太多，否则会结块，不好看也不好吃。
答配菜谱：油菜与香菇的做法