香葱爆牛肉
香葱爆牛肉是舌尖居士分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香葱爆牛肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香葱爆牛肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛里脊300克
- 香葱一小把
- 辅助料
- 姜少许
- 油少许
- 盐少许
- 料酒少许
- 蚝油少许
- 胡椒粉少许
- 甜面酱少许
- 老抽少许
- 淀粉少许
- 蒸鱼豉油少许
- 蒜适量
香葱爆牛肉的做法步骤
香葱爆牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、要用瘦牛肉，越嫩越好，肉不要切得太薄，那样容易碎。
2、给肉打浆是重中之重，不能马虎。
3、食材中有好几种都是咸的所以一定要少放盐最好不放盐。
4、葱可以多放一些，我放少了，不吃不知道其实葱比肉还香。
5、放入葱后要快速翻炒，不能超过20秒不然葱就老了。
答配菜谱：香葱与牛肉的做法