白菜荷包蛋清汤面
白菜荷包蛋清汤面是小家有女初长成分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“白菜荷包蛋清汤面”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜荷包蛋清汤面。
菜式简介
我在十几岁的时候就对厨艺大感兴趣。也许，是受了父亲的影响。那时，我第一次尝试的也是做清汤面开始的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 陕北精制空心挂面一把
- 白菜叶一片
- 鸡蛋1枚
- 辅助料
- 菜籽油1勺
- 食盐1/4勺
- 五香粉1/4勺
- 味精1/4勺
- 海天蚝油适量
白菜荷包蛋清汤面的做法步骤
白菜荷包蛋清汤面做法技巧/窍门/补充说明：
特介绍自制味精的方法：1、准备干香菇若干，虾米若干 。2、香菇洗净后晾干放入烤盘内入炉，上下火140℃烘烤2小时。3、虾皮倒入烤盘上下火140℃烘烤1小时。4、将烤好的干香菇，干虾皮放入破壁机中粉碎即可。用自制的味精健康、放心，少化学添加成分。