泡泡油糕
泡泡油糕是tgcyy分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“泡泡油糕”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡泡油糕。
菜式简介
每到过年，山西这边家家户户会包油糕吃。最好吃的就是刚出锅的油糕表面布满小泡泡，咬一口，油糕表面的泡泡在口中碎裂，软软糯糯的黄米面包裹着香甜的红豆沙，吃一个超满足！因为包油糕要快，面凉了会变硬就不能包了，所以每次包油糕都是全家齐上阵，婆姨、姑娘们围坐在灶边有说有笑，边干活边逗乐说笑。包好的油糕装进小瓮里，盖上厚厚的屉布，摆在冰天雪地的室外，不会风干变质，可以吃到元宵节呢！
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 黄米面适量
- 红豆沙适量
- 辅助料
- 食用油少许
泡泡油糕的做法步骤
泡泡油糕做法技巧/窍门/补充说明：
1一定要趁着黄米面热的时候包红豆沙，如果没包完面凉了，再蒸几分钟就软了。
2包好的油糕一定要及时盖保鲜膜，防止风干，因为风干后的油糕会开裂。