滑蛋牛柳粥
滑蛋牛柳粥是雨欣欣欣分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“滑蛋牛柳粥”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滑蛋牛柳粥。
菜式简介
这是一款清新。非常有营养的粥。煮牛肉一般的人就是担心的就是牛肉不滑嫩。这道菜里面会教大家，牛肉滑嫩的方法。除了腌制，还有火候。这粥营养丰富，老少皆宜，口味也是很清淡的。大家一起动手来试试吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米二两
- 大米二两
- 大葱一截
- 姜二片
- 牛柳肉。3两
- 鸡蛋一个
- 辅助料
- 嫩肉粉半匙
- 生抽半匙
- 料酒半匙
- 白胡椒粉少许
- 盐少许
- 玉米油少许
滑蛋牛柳粥的做法步骤
滑蛋牛柳粥做法技巧/窍门/补充说明：
因为这个粥是会煮得滚烫，以后才下入牛柳是非常有温度的，所以煮到七八秒以后关火。不必担心这个牛肉会不熟。所以我们在切牛肉的时候会强调切得越薄越好，就是方便这个牛柳滑嫩。用糯米加一般的大米煮，口感会更加丰富一些。