【黑芝麻餐包】
【黑芝麻餐包】是薄灰分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“【黑芝麻餐包】”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【黑芝麻餐包】。
菜式简介
继上次黑芝麻馒头之后没多久,我又做了这款黑芝麻面包。
最近听了枯蝶寒蝉的建议,打算多吃点黑芝麻,并且每天吃几个生核桃。我还逼着女儿和我一起吃生核桃,她自然是不答应,不过我以喂她喝生姜水来要挟她,她就乖乖就范啦。
这个面包还是好几天前做的了,一直没空发,最近太忙了~~我对圆滚滚的小餐包格外的情有独钟,整形起来很快,而且铺满烤盘的样子非常有幸福感哈。如果喜欢面包亮亮的那种感觉,就刷层蛋白液,我是刷的清水,素面朝天的面包其实也很可爱。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 辅助料
- 白砂糖25至45克
- 盐1/4小匙
- 即溶酵母粉4克
- 奶粉10克
- 水160克
- 调味料
- 黄油10克
- 黑芝麻粉20克
- 黑芝麻适量
【黑芝麻餐包】的做法步骤
【黑芝麻餐包】做法技巧/窍门/补充说明:
◎面团表面的黑芝麻不需要事先烤熟。
◎滚圆后的面团呈圆球形,即是成品造型,需将底部黏紧,烘焙时才不会爆开。(最后两张步骤图上我有一个面包就爆开了)
◎表面我刷的清水,因为这个面包没有用到鸡蛋,专门刷蛋白不方便。
养生食疗:催乳