金针菇培根卷
金针菇培根卷是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“金针菇培根卷”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金针菇培根卷。
菜式简介
金针菇是常见的一种菌菇,其口感脆嫩、鲜美爽口;它营养价值丰富,还入选了世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被称为“益智菇”,同时对男性预防前列腺疾病也有益。金针菇含有丰富的粗纤维,可以吸附人体内的胆酸,增加胃肠的运动,促进消化功能,这也是它被戏称为“明天见”的原因。所以要想让金针菇充分发挥它的优势并被身体所吸收,在制作上还是要注意一下。
金针菇不宜煮太长,过份软塌不但会影响口感,还很容易塞牙。把它在汤中涮变色即可捞出。但今天我用煎的方法能让它热吃凉吃都脆嫩嫩的,连我那牙口不太好的老妈都说这个香嫩。调料只需要一点油,如果你不喜欢培根,可以用鲜肉切成薄薄的片,再或者用肥牛片、腊肉片来替代,肉片中的油脂渗透到金针菇中更香了。起锅前可以根据自己的喜欢撒一点香葱末、孜然粉、辣椒粉或者刷点辣椒酱都没有问题的。做少了,我忍住口水就尝了一个。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 金针菇1把
- 培根6条
- 辅助料
- 油少许
- 香葱末少许