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辣味饼干

菜谱编号:385-449
辣味饼干是【Eva小佳的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣味饼干”。
辣味饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面粉中使用了部分高筋面粉,让饼干的口感偏硬脆,结合辣椒粉的辛辣香味,是一款非常提神的饼干哦!

辣味饼干主厨:Eva小佳的厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
无盐黄油:120克糖粉:50克
盐:3克鸡蛋:1个
低筋面粉:100克高筋面粉:100克
辣椒粉:20克--
辅助料用量
熟白芝麻:20克--

辣味饼干的做法步骤

  • 第七步:冻好的面团取出,适当回温后用喜欢的饼干模具印出形状,最后的边角面糊揉合后擀平继续印制即可。
  • 第五步:加入白芝麻,拌均匀。
  • 第九步:烤箱,上火180度,下火170度,预热完成后烤盘放入中下层烘烤约20分钟。
  • 第三步:分次加入打散的蛋液,继续搅拌均匀至纹路清晰。
  • 第二步:将软化的黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉、盐,低档搅拌至黄油颜色变浅的蓬松状态。
  • 第四步:将高筋面粉和低筋面粉混合过筛,加入辣椒粉拌匀,加入黄油糊中,拌至无干粉的状态。
  • 第六步:将面糊放入保鲜袋中,按扁擀平约3-5mm厚的片状。折好袋子放冰箱冷冻约1小时。
  • 第八步:烤盘垫油纸,把饼干间隔排入。
  • 第一步:准备好所用的材料
  • 第十步:饼干烘烤至表面金黄即可出炉,凉透后密封保存。
  • 辣味饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤温度和时间仅供参考,请根据饼干大小厚度等实际情况适当调整。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣味饼干。

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