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红薯焖饭

菜谱编号：385-074

红薯焖饭是【宣宣_MODGey】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯焖饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在说到吃红薯饭，都是红薯和米一起煮，我非常不喜欢，因为一起煮好的饭散散的，一点都不好吃！还是小时候奶奶和妈妈经常做的红薯饭才是真的香！小时候家里农活多，煮一次饭一般都是吃一天，剩饭不管怎么热都感觉没那么好吃，唯有做红薯饭、南瓜饭才好吃！

刚好前几天网上买了10斤非常好吃又便宜的红薯，家里人少电饭锅煮饭都不怎么好煮，这几天就中午多煮一些，到晚上就做成红薯饭，孩子爹非常喜欢！

请忽略我渣到家的拍照技术！?

红薯焖饭主厨：宣宣_MODGey

第三步：加入小半碗清水（不用很多，毕竟饭已经是熟的！），放一点点盐。

第二步：热锅里放少许油，倒入红薯翻炒2分钟。

第六步：可以吃啦！（家里一大一小坐等开饭，快吃完才想起来没拍照！）红薯粘锅的地方起了一点锅巴，是最香的，是我最喜欢的（如果喜欢锅巴，可以更少水或再多煮一会儿）！饭也香香甜甜的！

第五步：电饭煲按下“煮饭”键，等待它煮完跳到保温！（小时候其实是直接用炒菜的大锅焖，但天然气不好掌握火候，容易水烧干了红薯还没有软！）

第四步：把红薯连汤一起倒入电饭锅，米饭打散倒在上面（其实可以把米饭和红薯拌一拌，因为我家有个心情随时都在变化的3岁小朋友，有时候白饭沾了一点点东西都不吃，所以要给她保留上面一点白饭）。

第一步：准备好红薯和上一顿留下的米饭，红薯去皮、洗净、切块。

菜谱标签：家常菜主食米饭

相关食材：红薯

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