凉拌麻辣鸡爪
凉拌麻辣鸡爪是请叫我猪夫人分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌麻辣鸡爪”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌麻辣鸡爪。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡爪12个
- 黄瓜1根
- 胡萝卜小半根
- 辅助料
- 姜8片
- 蒜3瓣
- 料酒适量
- 醋3勺
- 味极鲜3勺
- 生抽2勺
- 干红辣椒3个
- 凉白开1大碗
- 白糖1勺
凉拌麻辣鸡爪的做法步骤
凉拌麻辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、 在煮的时候适量放点盐让鸡爪吸取点咸味，这样在吃的时候更入味！
2 、添加的调料品根据鸡爪的量多量少来适当增加减少！
3 、辣椒加多少因人而宜，喜欢吃辣的可以多加点吃起来更过瘾！
4、鸡爪做好放置一两小时（中间搅拌一下）更好吃，整个鸡爪都会浸泡入味，但是黄瓜就不适合浸泡这么久，黄瓜还是刚做出来吃最爽口，想要鸡爪更入味，可以黄瓜先不放，将鸡爪和其他材料弄好腌制一小时，吃的时候再加入黄瓜拌匀即可！
5、如果煮出来的东西比较多，可以多准备一点凉白开，用来洗鸡爪和浸泡，所有要洗的材料都要用凉白开或者矿泉水洗，因为是直接食用的，千万不要用生水洗或者浸泡！
相关食材：鸡爪