烤五花肉串
烤五花肉串是希味淡分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“烤五花肉串”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤五花肉串。
菜式简介
我个人不爱吃牛羊肉，选择五花肉看中它的肥瘦相间，吃起来的口感不油不涩，上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫"夹心肉。我这次买到五花肉不算上选，就叫它三层肉，如果买到好那简直完美，拿来烤串串香死了！比红烧肉好吃，比鱼香肉丝还香，可以谗哭隔壁小孩呢！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉1条
- 辅助料
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 蒸鱼豉油1勺
- 黑米醋小半勺
- 奥尔良腌料粉2勺
- 孜然粉1勺
- 大蒜粉1勺
- 蜂蜜2勺