凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡是零下一度0511分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“凉拌手撕鸡”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌手撕鸡。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿4个
- 辅助料
- 八角2个
- 桂皮1片
- 香叶5片
- 葱2棵
- 姜6片
- 香菜1棵
- 蒜2瓣
- 盐2克
- 鸡精1克
- 生抽3勺
- 芝麻油2克
凉拌手撕鸡的做法步骤
凉拌手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸡腿入锅煮时加入八角、桂皮、姜片、香叶、红花椒这些辅料,可起到增香去腥的作用
2、鸡腿入锅煮的时间约十分钟,煮熟后需要在凉水中泡浸,这样撕出来的鸡肉口感更好