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凉拌手撕鸡

做菜达人@零下一度0511
凉拌手撕鸡是零下一度0511分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“凉拌手撕鸡”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌手撕鸡。
凉拌手撕鸡
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
鸡腿4个
辅助料
八角2个
桂皮1片
香叶5片
2棵
6片
香菜1棵
2瓣
2克
鸡精1克
生抽3勺
芝麻油2克

凉拌手撕鸡的做法步骤

凉拌手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡腿入锅煮时加入八角、桂皮、姜片、香叶、红花椒这些辅料,可起到增香去腥的作用
2、鸡腿入锅煮的时间约十分钟,煮熟后需要在凉水中泡浸,这样撕出来的鸡肉口感更好

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