紫苏蒸龙头鱼
紫苏蒸龙头鱼是紫色勿忘我美食分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“紫苏蒸龙头鱼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫苏蒸龙头鱼。
菜式简介
龙头鱼又叫豆腐鱼或者龙头鲓，它是一种体质柔软、肉质细嫩、营养价值非常高的水产鱼类。龙头鱼含丰富的蛋白质，还含有人体必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷、以及各种维生素，尤其是维生素D含量特别高。常吃龙头鱼还能健脑补钙、促进骨骼发育，而且它的身体里只有一根骨头，没有任何的小刺，特别适合老人和小孩食用！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 龙头鱼500克
- 辅助料
- 自制剁椒适量
- 紫苏干适量
- 生姜20克
- 葱20克
- 蒸鱼豉油适量
- 鸡精适量
- 白糖少许
紫苏蒸龙头鱼的做法步骤
紫苏蒸龙头鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、龙头鱼洗干净一定要沥干水，要不然蒸的时候汤汁很多。
2、剁椒和蒸鱼豉油都有咸味，所以不用再加盐了。
3、龙头鱼没有小刺，肉质鲜嫩，特别适合老人和小孩食用。
相关食材：紫苏