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南瓜绣球面包

菜谱编号：381-743

南瓜绣球面包是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜绣球面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很喜欢用南方南瓜做面食，它的可塑性很强，营养丰富、柔软膨松、香甜可口、颜值担当。

南瓜绣球面包主厨：putimama

第四步：过滤成南瓜泥。

第十六步：将其中一个小剂子包入绣球皮中。

第十四步：下次取另一根往相反方向压住，以此类推。

第十二步：将其中两块面分别搓均匀条，每条搓长再切一刀分成2份，2根切好为4根，交叉摆放。

第一步：南瓜洗净去皮。

第六步：放入高筋面粉、及酵母粉自动和面。

第十步：准备做4个绣球馒头，小的包进去，大的用来搓成条。

第十五步：最后编成此状。

第五步：将水、盐、白糖、油、南瓜泥放入面包机中。

第十八步：放入烤盘中二次饧发。

第八步：发酵好的南瓜面团从面包机中取出。

第二步：切成片状。

第十三步：取一共4对8根其中2根中取一条往一个方向摆放压住另一根。

第七步：面团和制中。

第二十一步：加入南瓜泥的面瓜不仅营养，且颜值很高。

第二十步：烤好的南瓜绣球面包出炉了，喧软又漂亮。

第九步：揉至均匀。

第十九步：烤箱先预热5至10分钟，160度焐20分钟。

第十七步：4全部做好，而先做的比后做的二次发酵得快，形成大小不一了(其实我每次都称重量完全相等的)呵呵。

第十一步：将大剂子切成均匀的2份。

第三步：入锅蒸熟。

菜谱标签：烘焙

相关食材：南瓜面包

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