冠顶蒸饺
冠顶蒸饺是gaopingzhao分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“冠顶蒸饺”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冠顶蒸饺。
菜式简介
冠顶蒸饺--馅鲜皮软，形似鸡冠。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 面粉260克
- 小麦淀粉60克
- 猪肉300克
- 辅助料
- 葱20克
- 姜6克
- 调味料
- 料酒15克
- 老抽5克
- 生抽10克
- 盐3克
- 胡椒粉2克
- 味精2克
- 香油10克
冠顶蒸饺的做法步骤
冠顶蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团软硬要适中。
2、裙边要捏均匀。