白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是石榴树2008分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“白菜炖豆腐”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜炖豆腐。
菜式简介
不放猪肉,放植物肉一起来炖这个大白菜,味道不是香而是鲜鲜的,很好吃,那怎么样做才好呢?关键是不能加水,如果加水了,炖出来的大白菜就会水水的,不够鲜美,此时的大白菜水分很足,所以趁着新鲜的大白菜快点来试试这道简单又美味的家常菜吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 白菜600克
- 豆腐250克
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐少许
- 葱少许
- 姜少许
- 十三香适量
- 花椒数粒
- 八角1粒
- 香菜少许
白菜炖豆腐的做法步骤
白菜炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、新鲜白菜水分很足,所以炖的时候不需要加水哦,如果加了过多的水,炖出来的白菜会水水的,一点不好吃。
2、豆腐片不能太小,否则炖好后就容易碎掉,为了让豆腐的味道更好,炖之前不要焯水哦。
答配菜谱:豆腐与白菜的做法